Мой здоровый рацион

Рецепт Мафины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мафины

Мука кокосовая [Пудовъ] 10 г
Яйцо куриное 55 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мафины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.5% 598 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.2% 519 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.3 мкг 900 мкг 22.7% 14.3% 441 г
Ретинол 0.196 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 12.1% 520 г
Витамин В4, холин 197.21 мг 500 мг 39.4% 24.9% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 12.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 8.6% 733 г
Витамин D, кальциферол 1.729 мкг 10 мкг 17.3% 10.9% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2% 3185 г
Витамин Н, биотин 15.871 мкг 50 мкг 31.7% 20% 315 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8286 мг 20 мг 14.1% 8.9% 707 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.36 мг 2500 мг 4.4% 2.8% 2265 г
Кальций, Ca 569.21 мг 1000 мг 56.9% 35.9% 176 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 2% 3276 г
Натрий, Na 669.07 мг 1300 мг 51.5% 32.5% 194 г
Сера, S 138.36 мг 1000 мг 13.8% 8.7% 723 г
Фосфор, P 859.3 мг 800 мг 107.4% 67.8% 93 г
Хлор, Cl 122.57 мг 2300 мг 5.3% 3.3% 1876 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.769 мг 18 мг 15.4% 9.7% 650 г
Йод, I 15.71 мкг 150 мкг 10.5% 6.6% 955 г
Кобальт, Co 7.857 мкг 10 мкг 78.6% 49.6% 127 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8368 г
Медь, Cu 66.14 мкг 1000 мкг 6.6% 4.2% 1512 г
Молибден, Mo 4.714 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1485 г
Селен, Se 24.136 мкг 55 мкг 43.9% 27.7% 228 г
Фтор, F 43.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9257 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1592 г
Цинк, Zn 0.8736 мг 12 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 447.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.905 г min 16.8 г 23.2% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.99 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Мафины составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».