| Баклажан запечённый в духовку | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Чеснок | 3 г |
| Укроп | 10 г |
| Соус Майонезный Легкий [Московский Провансаль] | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.7% | 5429 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.9% | 4308 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 6.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 34.9% | 741 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 10.1% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.7 мкг | 900 мкг | 5% | 12.9% | 2013 г |
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 14% | 1852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 7.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.55 мг | 500 мг | 1.3% | 3.4% | 7634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 11.4% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 15.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.637 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.2% | 4151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.02 мг | 90 мг | 11.1% | 28.7% | 898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 2.3% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 48544 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 14.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8329 мг | 20 мг | 4.2% | 10.9% | 2401 г |
| Ниацин | 0.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.94 мг | 2500 мг | 11.1% | 28.7% | 899 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.2% | 4161 г |
| Кремний, Si | 26.642 мг | 30 мг | 88.8% | 229.5% | 113 г |
| Магний, Mg | 9.93 мг | 400 мг | 2.5% | 6.5% | 4028 г |
| Натрий, Na | 10.59 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 12276 г |
| Сера, S | 18.42 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.7% | 5429 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 13.4% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 58.55 мг | 2300 мг | 2.5% | 6.5% | 3928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 744.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 7.8% | 3390 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.6% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 2.61 мкг | 10 мкг | 26.1% | 67.4% | 383 г |
| Литий, Li | 66.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2579 мг | 2 мг | 12.9% | 33.3% | 775 г |
| Медь, Cu | 156.05 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 40.3% | 641 г |
| Молибден, Mo | 10.719 мкг | 70 мкг | 15.3% | 39.5% | 653 г |
| Никель, Ni | 4.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 2.6% | 9928 г |
| Стронций, Sr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22359 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 14.5% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.3473 мг | 12 мг | 2.9% | 7.5% | 3455 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% |
Энергетическая ценность Салат из печёных баклажанов составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».