| Шампиньоны (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 150 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Русская моцарелла | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 7.1% | 974 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 15% | 459 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.5% | 1053 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2975 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 12.5% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 13.89 мг | 500 мг | 2.8% | 1.9% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.419 мг | 5 мг | 28.4% | 19.6% | 352 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.486 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.2% | 2164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.1% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.66 мг | 90 мг | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.504 мкг | 50 мкг | 19% | 13.1% | 526 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4177 мг | 20 мг | 22.1% | 15.2% | 453 г |
| Ниацин | 2.991 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.461 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.86 мг | 2500 мг | 16.2% | 11.2% | 617 г |
| Кальций, Ca | 9.14 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10941 г |
| Кремний, Si | 2.036 мг | 30 мг | 6.8% | 4.7% | 1473 г |
| Магний, Mg | 15.76 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2538 г |
| Натрий, Na | 102.16 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Сера, S | 61.88 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.3% | 1616 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 10.1% | 687 г |
| Хлор, Cl | 16.72 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 268.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Йод, I | 11.38 мкг | 150 мкг | 7.6% | 5.2% | 1318 г |
| Кобальт, Co | 9.443 мкг | 10 мкг | 94.4% | 65.1% | 106 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1695 г |
| Медь, Cu | 322.29 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 22.2% | 310 г |
| Молибден, Mo | 1.765 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.7% | 3966 г |
| Никель, Ni | 0.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.868 мкг | 55 мкг | 39.8% | 27.4% | 252 г |
| Стронций, Sr | 9.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40363 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Цинк, Zn | 0.7763 мг | 12 мг | 6.5% | 4.5% | 1546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.997 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.202 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.179 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.937 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.893 г | min 16.8 г | 23.2% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем составляет 145,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».