| Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) | 520 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.8% | 491 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 1.6% | 3371 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.9% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 6.1% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 9.9% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.432 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.271 мкг | 3 мкг | 75.7% | 40.2% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 1.4% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3641 г |
| Витамин Н, биотин | 3.058 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.2% | 1635 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5226 мг | 20 мг | 37.6% | 19.9% | 266 г |
| Ниацин | 3.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.13 мг | 2500 мг | 15.2% | 8.1% | 659 г |
| Кальций, Ca | 43.81 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.3% | 2283 г |
| Магний, Mg | 27.73 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1442 г |
| Натрий, Na | 66.23 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.7% | 1963 г |
| Сера, S | 223.49 мг | 1000 мг | 22.3% | 11.8% | 447 г |
| Фосфор, P | 194.3 мг | 800 мг | 24.3% | 12.9% | 412 г |
| Хлор, Cl | 59.56 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.4% | 3862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.675 мг | 18 мг | 14.9% | 7.9% | 673 г |
| Йод, I | 7.24 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.5% | 2072 г |
| Кобальт, Co | 8.019 мкг | 10 мкг | 80.2% | 42.5% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.1401 мг | 2 мг | 7% | 3.7% | 1428 г |
| Медь, Cu | 188.14 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 10% | 532 г |
| Молибден, Mo | 9.41 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.1% | 744 г |
| Никель, Ni | 8.381 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 222.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.62 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6096 г |
| Хром, Cr | 7.59 мкг | 50 мкг | 15.2% | 8.1% | 659 г |
| Цинк, Zn | 3.0262 мг | 12 мг | 25.2% | 13.4% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.591 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.37 г | ~ | |||
| Лизин | 1.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.716 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.96 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.578 г | min 16.8 г | 21.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов 08.12.2014 составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».