| Сердце свиное | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Сливки 33% [Молочная Речка] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 12.3% | 425 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.7% | 444 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 2.6% | 1991 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 13.8% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.872 мг | 1.8 мг | 48.4% | 25.2% | 206 г |
| Витамин В4, холин | 2.33 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 21459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.497 мг | 5 мг | 49.9% | 26% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 10.6% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.831 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.308 мкг | 3 мкг | 143.6% | 74.8% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 2.9% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 2.2% | 2336 г |
| Витамин Н, биотин | 14.26 мкг | 50 мкг | 28.5% | 14.8% | 351 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2523 мг | 20 мг | 46.3% | 24.1% | 216 г |
| Ниацин | 5.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.27 мг | 2500 мг | 7.7% | 4% | 1294 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4290 г |
| Кремний, Si | 0.846 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 2.8% | 1839 г |
| Натрий, Na | 69.01 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.8% | 1884 г |
| Сера, S | 249.35 мг | 1000 мг | 24.9% | 13% | 401 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 11.9% | 436 г |
| Хлор, Cl | 139.92 мг | 2300 мг | 6.1% | 3.2% | 1644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.565 мг | 18 мг | 25.4% | 13.2% | 394 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 6.231 мкг | 10 мкг | 62.3% | 32.4% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.1468 мг | 2 мг | 7.3% | 3.8% | 1362 г |
| Медь, Cu | 323.63 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 16.9% | 309 г |
| Молибден, Mo | 21.538 мкг | 70 мкг | 30.8% | 16% | 325 г |
| Никель, Ni | 0.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Фтор, F | 5.44 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.5308 мг | 12 мг | 21.1% | 11% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.052 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 1.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.817 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.916 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.259 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.973 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.147 г | min 16.8 г | 18.7% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.597 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное тушёное составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».