| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками | 1700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 600 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок (Тушение) | 13 г |
| Баклажан (Тушение) | 1300 г |
| Яичный белок куриный (Жарка) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 227 г |
| Оливковое масло | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 14.7% | 792 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.9% | 1697 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.6% | 1538 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 2.3% | 4972 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2.6% | 4545 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.572 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 5.54 мг | 500 мг | 1.1% | 1.3% | 9025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 10.4% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 8.9% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.494 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.2% | 2760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.171 мкг | 3 мкг | 39% | 45.6% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 4.7% | 2473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 2.6% | 4464 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0133 мг | 20 мг | 15.1% | 17.6% | 664 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.15 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.6% | 929 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6177 г |
| Кремний, Si | 9.073 мг | 30 мг | 30.2% | 35.3% | 331 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 5.6% | 2081 г |
| Натрий, Na | 130.81 мг | 1300 мг | 10.1% | 11.8% | 994 г |
| Сера, S | 104.29 мг | 1000 мг | 10.4% | 12.1% | 959 г |
| Фосфор, P | 102.8 мг | 800 мг | 12.9% | 15.1% | 778 г |
| Хлор, Cl | 182.97 мг | 2300 мг | 8% | 9.3% | 1257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 8.2% | 1435 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.292 мкг | 10 мкг | 22.9% | 26.8% | 436 г |
| Литий, Li | 20.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1765 мг | 2 мг | 8.8% | 10.3% | 1133 г |
| Медь, Cu | 134.22 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 15.7% | 745 г |
| Молибден, Mo | 5.302 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.9% | 1320 г |
| Никель, Ni | 0.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.447 мкг | 55 мкг | 19% | 22.2% | 526 г |
| Фтор, F | 22.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17778 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 2.037 мг | 12 мг | 17% | 19.9% | 589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.504 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.844 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.573 г | min 16.8 г | 9.4% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с баклажанами составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».