| Масло подсолнечное | 45 г |
| Сахар песок | 9 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 9 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 515 г |
| Кефир 3,2% жирности | 310 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
на 2 порции: кефир 300 мл подогреть, добавить 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соды, немного соли. Оставить на несколько минут Когда масса увеличится в объеме, добавить масло (40-50 г), 1 желток, постепенно вводить муку (500- 600 г). Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Можно сделатьто же самое без яиц, только муки положить меньше.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.9 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 5% | 747 г |
| Углеводы | 42 г | 219 г | 19.2% | 7.2% | 521 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5798 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.2% | 3226 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.8% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 61.8 мг | 500 мг | 12.4% | 4.7% | 809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 2.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.527 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.7% | 2159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.2% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.099 мг | 15 мг | 20.7% | 7.8% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 3.566 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.7% | 1402 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0628 мг | 20 мг | 10.3% | 3.9% | 970 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.91 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.8% | 2051 г |
| Кальций, Ca | 54.2 мг | 1000 мг | 5.4% | 2% | 1845 г |
| Кремний, Si | 2.269 мг | 30 мг | 7.6% | 2.9% | 1322 г |
| Магний, Mg | 14.19 мг | 400 мг | 3.5% | 1.3% | 2819 г |
| Натрий, Na | 291.09 мг | 1300 мг | 22.4% | 8.4% | 447 г |
| Сера, S | 53.35 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1874 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 4.4% | 858 г |
| Хлор, Cl | 52.11 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 595.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 1.8% | 2081 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 1.756 мкг | 10 мкг | 17.6% | 6.6% | 569 г |
| Марганец, Mn | 0.3269 мг | 2 мг | 16.3% | 6.1% | 612 г |
| Медь, Cu | 63.22 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.4% | 1582 г |
| Молибден, Mo | 9.061 мкг | 70 мкг | 12.9% | 4.9% | 773 г |
| Никель, Ni | 1.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.088 мкг | 55 мкг | 7.4% | 2.8% | 1345 г |
| Титан, Ti | 6.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20715 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.6021 мг | 12 мг | 5% | 1.9% | 1993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.971 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Бездрожжевое тесто на кефире составляет 265,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».