| Подсолнечное масло | 5 г |
| Вода | 80 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Говядина, шейная часть | 130 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Сметана 10% жирности | 40 г |
Говядину нарезать тонкими полосками. Обжариваем мясо до появления легкого румянца. Приправляем мясо солью, перцем, паприкой и зеленью. Хорошо перемешиваем и даем мясу прожариться с приправами. К мясу добавляем лук и обжариваем его прозрачности. Влейте немного воды в сковороду и на медленном огне протушите смесь 5-7 минут под закрытой крышкой, пока вода практически не выпарится. Добавьте сметану и хорошо перемешайте мясо. Затем добавьте еще воды, снова перемешайте все ингредиенты до получения соуса однородной консистенции. Добавьте карри, перемешайте с соусом и убавив огонь до минимума под закрытой крышкой тушите 5-10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12% | 517 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.5% | 596 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.2% | 870 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.1 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3% | 2088 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.433 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3.6% | 1718 г |
| бета Криптоксантин | 64.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.206 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 225.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 6.5% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 60.31 мг | 500 мг | 12.1% | 7.5% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 6.8% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 11.3% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.289 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.1% | 3010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.093 мкг | 3 мкг | 69.8% | 43.5% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 2.4% | 2594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 10% | 624 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.138 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.181 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4% | 1572 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 9.5% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.019 мг | 20 мг | 15.1% | 9.4% | 662 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.91 мг | 2500 мг | 15.2% | 9.5% | 656 г |
| Кальций, Ca | 82.12 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.1% | 1218 г |
| Кремний, Si | 0.773 мг | 30 мг | 2.6% | 1.6% | 3881 г |
| Магний, Mg | 35.37 мг | 400 мг | 8.8% | 5.5% | 1131 г |
| Натрий, Na | 658.63 мг | 1300 мг | 50.7% | 31.6% | 197 г |
| Сера, S | 182.48 мг | 1000 мг | 18.2% | 11.3% | 548 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 11.8% | 531 г |
| Хлор, Cl | 982.69 мг | 2300 мг | 42.7% | 26.6% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% | 7.8% | 793 г |
| Йод, I | 7.14 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2101 г |
| Кобальт, Co | 5.758 мкг | 10 мкг | 57.6% | 35.9% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.4823 мг | 2 мг | 24.1% | 15% | 415 г |
| Медь, Cu | 196.79 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 12.3% | 508 г |
| Молибден, Mo | 11.165 мкг | 70 мкг | 16% | 10% | 627 г |
| Никель, Ni | 6.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.045 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.14 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4341 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Цинк, Zn | 2.4326 мг | 12 мг | 20.3% | 12.6% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.753 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметанном карри составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».