| Печень куриная | 175 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Лук режем кольцами. Смешиваем печень, лук, специи и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 20 мин (в середине запекания можно перевернуть кусочки).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 13.1% | 358 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.1% | 467 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12074.8 мкг | 900 мкг | 1341.6% | 630.2% | 7 г |
| Ретинол | 12.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.521 мг | 1.5 мг | 34.7% | 16.3% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.127 мг | 1.8 мг | 118.2% | 55.5% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 197.46 мг | 500 мг | 39.5% | 18.6% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.3 мг | 5 мг | 126% | 59.2% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.977 мг | 2 мг | 48.9% | 23% | 205 г |
| Витамин В9, фолаты | 247.948 мкг | 400 мкг | 62% | 29.1% | 161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.675 мкг | 3 мкг | 555.8% | 261.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.78 мг | 90 мг | 33.1% | 15.5% | 302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.463 мг | 15 мг | 9.8% | 4.6% | 1025 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7053 мг | 20 мг | 68.5% | 32.2% | 146 г |
| Ниацин | 10.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.31 мг | 2500 мг | 14.9% | 7% | 670 г |
| Кальций, Ca | 57.06 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.7% | 1753 г |
| Кремний, Si | 1.58 мг | 30 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Магний, Mg | 33.34 мг | 400 мг | 8.3% | 3.9% | 1200 г |
| Натрий, Na | 761.03 мг | 1300 мг | 58.5% | 27.5% | 171 г |
| Сера, S | 231.18 мг | 1000 мг | 23.1% | 10.9% | 433 г |
| Фосфор, P | 293.2 мг | 800 мг | 36.7% | 17.2% | 273 г |
| Хлор, Cl | 1037.04 мг | 2300 мг | 45.1% | 21.2% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.79 мг | 18 мг | 104.4% | 49% | 96 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 16.925 мкг | 10 мкг | 169.3% | 79.5% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.5884 мг | 2 мг | 29.4% | 13.8% | 340 г |
| Медь, Cu | 436.47 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 20.5% | 229 г |
| Молибден, Mo | 60.23 мкг | 70 мкг | 86% | 40.4% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.948 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.168 мкг | 55 мкг | 100.3% | 47.1% | 100 г |
| Фтор, F | 9.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40692 г |
| Хром, Cr | 9.68 мкг | 50 мкг | 19.4% | 9.1% | 517 г |
| Цинк, Zn | 6.9982 мг | 12 мг | 58.3% | 27.4% | 171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.066 г | ~ | |||
| Валин | 1.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.957 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 1.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.866 г | ~ | |||
| Пролин | 1.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 352.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.052 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.653 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.584 г | min 16.8 г | 33.2% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.316 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная печень составляет 212,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».