| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 120 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 240 г |
| Смородина черная (Варка без слива) | 60 г |
| Смородина красная (Пассерование) | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 34 г |
3 яйца взбить с стаканом сахара, ввести медлено, взбевая стакан муки. Тесто выкладывается в форму смазанную сливочным маслом. Сверху выкладываются ягоды. После запекания смазать верх маслом сливочным, или сливками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 6.5% | 571 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 6.3% | 586 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3% | 1250 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.7 мкг | 900 мкг | 17.3% | 6.4% | 578 г |
| Ретинол | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 4.3% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 118.5 мг | 500 мг | 23.7% | 8.8% | 422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 5% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.647 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 2.7% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.63 мг | 90 мг | 10.7% | 4% | 935 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.032 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.8% | 969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 1.9% | 1958 г |
| Витамин Н, биотин | 9.594 мкг | 50 мкг | 19.2% | 7.1% | 521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2096 мг | 20 мг | 11% | 4.1% | 905 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.09 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.3% | 1644 г |
| Кальций, Ca | 36.18 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.3% | 2764 г |
| Кремний, Si | 0.856 мг | 30 мг | 2.9% | 1.1% | 3505 г |
| Магний, Mg | 13.33 мг | 400 мг | 3.3% | 1.2% | 3001 г |
| Натрий, Na | 64.08 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.8% | 2029 г |
| Сера, S | 90.78 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.4% | 1102 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 5% | 742 г |
| Хлор, Cl | 72.51 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 3.3% | 1108 г |
| Йод, I | 8.98 мкг | 150 мкг | 6% | 2.2% | 1670 г |
| Кобальт, Co | 5.048 мкг | 10 мкг | 50.5% | 18.7% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.1536 мг | 2 мг | 7.7% | 2.9% | 1302 г |
| Медь, Cu | 70.8 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.6% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 7.807 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.2% | 897 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.845 мкг | 55 мкг | 27% | 10% | 370 г |
| Фтор, F | 30.05 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13311 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.6385 мг | 12 мг | 5.3% | 2% | 1879 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.425 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лизин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.227 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.773 г | min 16.8 г | 22.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Бисквитный пирог со смородиной (копия) составляет 269,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».