| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Чеснок | 8 г |
| Зира, семена | 4 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Асафетида [Сырье и приправы] | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 0 г |
| Лук репчатый | 98 г |
| Вода | 194 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Укроп | 7 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 6.9% | 894 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.8% | 2154 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 6.3% | 969 г |
| Углеводы (общие) | 24.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 18.2% | 339 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3933 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.3% | 1856 г |
| альфа Каротин | 7.526 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 6% | 1025 г |
| бета Криптоксантин | 72.204 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 232.905 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8.2% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.6% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 39.64 мг | 500 мг | 7.9% | 4.9% | 1261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 8% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 8.7% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.421 мкг | 400 мкг | 50.4% | 31% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.67 мг | 90 мг | 6.3% | 3.9% | 1587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 3.3% | 1868 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 8.1% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9418 мг | 20 мг | 4.7% | 2.9% | 2124 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.66 мг | 2500 мг | 15.1% | 9.3% | 664 г |
| Кальций, Ca | 53.97 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.3% | 1853 г |
| Кремний, Si | 0.985 мг | 30 мг | 3.3% | 2% | 3046 г |
| Магний, Mg | 41.28 мг | 400 мг | 10.3% | 6.3% | 969 г |
| Натрий, Na | 422.52 мг | 1300 мг | 32.5% | 20% | 308 г |
| Сера, S | 95.04 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.8% | 1052 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 9.4% | 656 г |
| Хлор, Cl | 634.47 мг | 2300 мг | 27.6% | 17% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.706 мг | 18 мг | 15% | 9.2% | 665 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.214 мкг | 10 мкг | 12.1% | 7.5% | 824 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 7.641 мг | 2 мг | 382.1% | 235.3% | 26 г |
| Медь, Cu | 290.9 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 17.9% | 344 г |
| Молибден, Mo | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2% | 3043 г |
| Никель, Ni | 0.863 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.162 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.3% | 4733 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9975 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.341 мг | 12 мг | 11.2% | 6.9% | 895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.958 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 162,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».