| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Картофель | 287 г |
| Лук репчатый | 187 г |
| Морковь | 57 г |
| Перец сладкий зеленый | 128 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 210 г |
| Томатная паста. Консервы | 63 г |
| Вода | 3223 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12.5 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.6% | 13472 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 5.6% | 15200 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.6% | 56000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 8.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 24% | 3333 г |
| Вода | 95.8 г | 2273 г | 4.2% | 33.6% | 2373 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 36.8% | 2158 г |
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 40% | 1992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 10.4% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 6.4% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 3.12 мг | 500 мг | 0.6% | 4.8% | 16026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 9.6% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 24.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.652 мкг | 400 мкг | 1.2% | 9.6% | 8598 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.78 мг | 90 мг | 12% | 96% | 835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 4.8% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 2.4% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 16% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2922 мг | 20 мг | 1.5% | 12% | 6845 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.13 мг | 2500 мг | 4.2% | 33.6% | 2356 г |
| Кальций, Ca | 11.59 мг | 1000 мг | 1.2% | 9.6% | 8628 г |
| Кремний, Si | 3.86 мг | 30 мг | 12.9% | 103.2% | 777 г |
| Магний, Mg | 6.63 мг | 400 мг | 1.7% | 13.6% | 6033 г |
| Натрий, Na | 101.64 мг | 1300 мг | 7.8% | 62.4% | 1279 г |
| Сера, S | 7.8 мг | 1000 мг | 0.8% | 6.4% | 12821 г |
| Фосфор, P | 12.4 мг | 800 мг | 1.6% | 12.8% | 6452 г |
| Хлор, Cl | 12.03 мг | 2300 мг | 0.5% | 4% | 19119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.247 мг | 18 мг | 1.4% | 11.2% | 7287 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 4% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.225 мкг | 10 мкг | 12.3% | 98.4% | 816 г |
| Литий, Li | 6.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 20.8% | 3781 г |
| Медь, Cu | 37.69 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 30.4% | 2653 г |
| Молибден, Mo | 2.568 мкг | 70 мкг | 3.7% | 29.6% | 2726 г |
| Никель, Ni | 1.089 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 2.4% | 28646 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.85 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 15.2% | 5344 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 17.6% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.1177 мг | 12 мг | 1% | 8% | 10195 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 12,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».