| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 tsp |
| Перец белый | 0.3 tsp, ground |
| Кардамон | 0.3 tsp, ground |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.3 tbsp |
| Мускатный орех, молотый | 0.3 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Фарш куриный | 300 г |
Https://www.say7.info/cook/recipe/596-Kotletyi-iz.html Готовить в форме для кексов (выпекал 15 минут на 200 градусах с обдувом, внутренняя температура получилась 79 градусов) С этими пропорциями получилось плотно. Или я так вымешал?
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 20.5% | 437 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.3% | 1697 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3035 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 9.3% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 45.65 мг | 500 мг | 9.1% | 8.1% | 1095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 15.2% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 19% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.348 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 11947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.415 мкг | 3 мкг | 13.8% | 12.4% | 723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.33 мг | 20 мг | 21.7% | 19.4% | 462 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.39 мг | 2500 мг | 17.7% | 15.8% | 565 г |
| Кальций, Ca | 20.83 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4801 г |
| Кремний, Si | 1.174 мг | 30 мг | 3.9% | 3.5% | 2555 г |
| Магний, Mg | 21.48 мг | 400 мг | 5.4% | 4.8% | 1862 г |
| Натрий, Na | 189.5 мг | 1300 мг | 14.6% | 13.1% | 686 г |
| Сера, S | 146.76 мг | 1000 мг | 14.7% | 13.2% | 681 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 16.7% | 536 г |
| Хлор, Cl | 227.37 мг | 2300 мг | 9.9% | 8.9% | 1012 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 4.7% | 1883 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.389 мкг | 10 мкг | 13.9% | 12.4% | 720 г |
| Литий, Li | 0.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 7.4% | 1205 г |
| Медь, Cu | 79.56 мкг | 1000 мкг | 8% | 7.2% | 1257 г |
| Молибден, Mo | 1.035 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.3% | 6763 г |
| Никель, Ni | 1.086 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.072 мкг | 55 мкг | 14.7% | 13.2% | 681 г |
| Фтор, F | 7.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55944 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.6% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 1.33 мг | 12 мг | 11.1% | 9.9% | 902 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.021 г | ~ | |||
| Лизин | 1.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.687 г | min 16.8 г | 16% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.256 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из курицы составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».