Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи яйцо Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи яйцо Сметана

Капуста Брокколи Замороженная [О'кей] 377 г
Сметана 25% жирности 100 г
Яйцо куриное 204 г
Сыр Голандский [Новогрудские Дары] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи яйцо Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.8% 1013 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.8% 615 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.8% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.9 мкг 900 мкг 12.1% 9.5% 826 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.8% 1169 г
Витамин В4, холин 97.11 мг 500 мг 19.4% 15.3% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 7.1% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 3.478 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11501 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 5.6% 1416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5396 г
Витамин Н, биотин 6.841 мкг 50 мкг 13.7% 10.8% 731 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2128 мг 20 мг 6.1% 4.8% 1649 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.87 мг 2500 мг 2.4% 1.9% 4247 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 2.4% 3339 г
Магний, Mg 4.96 мг 400 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Натрий, Na 47.08 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2761 г
Сера, S 58.48 мг 1000 мг 5.8% 4.6% 1710 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 6.8% 1159 г
Хлор, Cl 57.9 мг 2300 мг 2.5% 2% 3972 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2184 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 3.9% 2055 г
Кобальт, Co 3.16 мкг 10 мкг 31.6% 24.9% 316 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21053 г
Медь, Cu 28.9 мкг 1000 мкг 2.9% 2.3% 3460 г
Молибден, Mo 2.632 мкг 70 мкг 3.8% 3% 2660 г
Селен, Se 9.607 мкг 55 мкг 17.5% 13.8% 572 г
Фтор, F 19.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20758 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4000 г
Цинк, Zn 0.3824 мг 12 мг 3.2% 2.5% 3138 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.705 г min 16.8 г 16.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Брокколи яйцо Сметана составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».