Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 16.5% 458 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.1% 933 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7138.5 мкг 900 мкг 793.2% 600.9% 13 г
Ретинол 7.136 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 9.8% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 1.999 мг 1.8 мг 111.1% 84.2% 90 г
Витамин В4, холин 200.73 мг 500 мг 40.1% 30.4% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 5.596 мг 5 мг 111.9% 84.8% 89 г
Витамин В6, пиридоксин 0.944 мг 2 мг 47.2% 35.8% 212 г
Витамин В9, фолаты 601.416 мкг 400 мкг 150.4% 113.9% 67 г
Витамин В12, кобаламин 17.488 мкг 3 мкг 582.9% 441.6% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 23.48 мг 90 мг 26.1% 19.8% 383 г
Витамин D, кальциферол 1.155 мкг 10 мкг 11.6% 8.8% 866 г
Витамин D3, холекальциферол 1.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5576 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12531 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.0717 мг 20 мг 50.4% 38.2% 199 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 2.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.6 мг 2500 мг 9.1% 6.9% 1094 г
Кальций, Ca 30.72 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3255 г
Кремний, Si 0.885 мг 30 мг 3% 2.3% 3390 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1637 г
Натрий, Na 256.5 мг 1300 мг 19.7% 14.9% 507 г
Сера, S 175.58 мг 1000 мг 17.6% 13.3% 570 г
Фосфор, P 261.8 мг 800 мг 32.7% 24.8% 306 г
Хлор, Cl 221.1 мг 2300 мг 9.6% 7.3% 1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 8.078 мг 18 мг 44.9% 34% 223 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 7.3% 1043 г
Марганец, Mn 0.3038 мг 2 мг 15.2% 11.5% 658 г
Медь, Cu 781.28 мкг 1000 мкг 78.1% 59.2% 128 г
Молибден, Mo 0.743 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9421 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 60.914 мкг 55 мкг 110.8% 83.9% 90 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59701 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10000 г
Цинк, Zn 3.1561 мг 12 мг 26.3% 19.9% 380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 371.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.54 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.987 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок