Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная 08.12.14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная 08.12.14

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Томатное пюре. Консервы (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло оливковое 15 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная 08.12.14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.5% 3455 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.2% 2667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.5% 3476 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.7% 769 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 7% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 2.9% 6618 г
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 5.1% 3731 г
бета Криптоксантин 0.18 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7% 2727 г
Витамин В4, холин 13.43 мг 500 мг 2.7% 5.1% 3723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 12% 1587 г
Витамин В9, фолаты 27.572 мкг 400 мкг 6.9% 13.1% 1451 г
Витамин C, аскорбиновая 25.18 мг 90 мг 28% 53.2% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 5.1% 3750 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 95.7 мкг 120 мкг 79.8% 151.7% 125 г
Витамин РР, НЭ 0.9396 мг 20 мг 4.7% 8.9% 2129 г
Ниацин 0.704 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.3 мг 2500 мг 14.6% 27.8% 686 г
Кальций, Ca 66.82 мг 1000 мг 6.7% 12.7% 1497 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 10.5% 1824 г
Натрий, Na 742.78 мг 1300 мг 57.1% 108.6% 175 г
Сера, S 49.69 мг 1000 мг 5% 9.5% 2012 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 9.9% 1942 г
Хлор, Cl 1166.9 мг 2300 мг 50.7% 96.4% 197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713.4 мкг ~
Бор, B 250.3 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 10.3% 1848 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 4.8% 4000 г
Кобальт, Co 4.036 мкг 10 мкг 40.4% 76.8% 248 г
Марганец, Mn 0.2386 мг 2 мг 11.9% 22.6% 838 г
Медь, Cu 109.44 мкг 1000 мкг 10.9% 20.7% 914 г
Молибден, Mo 14.581 мкг 70 мкг 20.8% 39.5% 480 г
Никель, Ni 18.773 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14212 г
Фтор, F 12.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31646 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 23.8% 799 г
Цинк, Zn 0.5172 мг 12 мг 4.3% 8.2% 2320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.084 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.345 мг ~
бета Ситостерол 4.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная 08.12.14 составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».