| Горбуша | 500 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Перец чили красный острый | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 17.3% | 555 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2929 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.4% | 3982 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.338 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 2.597 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 9.1% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.1% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 63.09 мг | 500 мг | 12.6% | 12.1% | 793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 9.9% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 21.5% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.442 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.695 мкг | 3 мкг | 89.8% | 86.3% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.47 мг | 90 мг | 12.7% | 12.2% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.078 мкг | 10 мкг | 70.8% | 68% | 141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.05 мг | 15 мг | 7% | 6.7% | 1429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4184 мг | 20 мг | 27.1% | 26% | 369 г |
| Ниацин | 2.953 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.71 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.2% | 941 г |
| Кальций, Ca | 18.73 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5339 г |
| Кремний, Si | 0.779 мг | 30 мг | 2.6% | 2.5% | 3851 г |
| Магний, Mg | 23.16 мг | 400 мг | 5.8% | 5.6% | 1727 г |
| Натрий, Na | 46.66 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.5% | 2786 г |
| Сера, S | 458.18 мг | 1000 мг | 45.8% | 44% | 218 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 17% | 565 г |
| Хлор, Cl | 111.04 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.6% | 2071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 3.1% | 3098 г |
| Йод, I | 32.94 мкг | 150 мкг | 22% | 21.1% | 455 г |
| Кобальт, Co | 13.766 мкг | 10 мкг | 137.7% | 132.3% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 3.8% | 2484 г |
| Медь, Cu | 93.05 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.9% | 1075 г |
| Молибден, Mo | 2.597 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.6% | 2695 г |
| Никель, Ni | 4.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.071 мкг | 55 мкг | 52.9% | 50.8% | 189 г |
| Фтор, F | 284.05 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 6.8% | 1408 г |
| Хром, Cr | 36.03 мкг | 50 мкг | 72.1% | 69.3% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.6039 мг | 12 мг | 5% | 4.8% | 1987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.808 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.125 г | ~ | |||
| Лизин | 1.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.878 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.87 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.607 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 96.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.747 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.994 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из горбуши с уксусом составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».