| Печень говяжья (Жарка) | 240 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.7 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 9.5% | 400 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.1% | 471 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 3.4% | 1106 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4795 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6294.2 мкг | 900 мкг | 699.4% | 265.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.155 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 6% | 637 г |
| бета Криптоксантин | 0.546 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 6.3% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.767 мг | 1.8 мг | 98.2% | 37.2% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 636.76 мг | 500 мг | 127.4% | 48.3% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.496 мг | 5 мг | 129.9% | 49.3% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.705 мг | 2 мг | 35.3% | 13.4% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 225.78 мкг | 400 мкг | 56.4% | 21.4% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.644 мкг | 3 мкг | 1821.5% | 690.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 3.9% | 974 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.508 мкг | 10 мкг | 15.1% | 5.7% | 663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.198 мг | 15 мг | 14.7% | 5.6% | 682 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.371 мкг | 50 мкг | 186.7% | 70.8% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1353 мг | 20 мг | 65.7% | 24.9% | 152 г |
| Ниацин | 7.659 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.79 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.6% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 32.99 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 3031 г |
| Кремний, Si | 0.909 мг | 30 мг | 3% | 1.1% | 3300 г |
| Магний, Mg | 21.48 мг | 400 мг | 5.4% | 2% | 1862 г |
| Натрий, Na | 822.08 мг | 1300 мг | 63.2% | 24% | 158 г |
| Сера, S | 269.92 мг | 1000 мг | 27% | 10.2% | 370 г |
| Фосфор, P | 327 мг | 800 мг | 40.9% | 15.5% | 245 г |
| Хлор, Cl | 1255.49 мг | 2300 мг | 54.6% | 20.7% | 183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.982 мг | 18 мг | 38.8% | 14.7% | 258 г |
| Йод, I | 9.86 мкг | 150 мкг | 6.6% | 2.5% | 1521 г |
| Кобальт, Co | 20.633 мкг | 10 мкг | 206.3% | 78.2% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.4946 мг | 2 мг | 24.7% | 9.4% | 404 г |
| Медь, Cu | 3510.93 мкг | 1000 мкг | 351.1% | 133.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 106.061 мкг | 70 мкг | 151.5% | 57.5% | 66 г |
| Никель, Ni | 57.773 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.494 мкг | 55 мкг | 79.1% | 30% | 126 г |
| Фтор, F | 224.9 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.1% | 1779 г |
| Хром, Cr | 30.35 мкг | 50 мкг | 60.7% | 23% | 165 г |
| Цинк, Zn | 4.9423 мг | 12 мг | 41.2% | 15.6% | 243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.377 г | ~ | |||
| Валин | 1.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.883 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.834 г | ~ | |||
| Лизин | 1.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.907 г | ~ | |||
| Треонин | 0.922 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Глицин | 1.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.808 г | ~ | |||
| Пролин | 1.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.89 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 353.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.814 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.682 г | min 16.8 г | 39.8% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.619 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печеночные составляет 263,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».