Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Огурец грунтовый 2 Штука
Кукуруза, консервы 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 9.1% 2235 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.3% 2800 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.9% 2545 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.3 мкг 900 мкг 14.3% 28.9% 701 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.385 мкг ~
бета Каротин 1.056 мг 5 мг 21.1% 42.7% 473 г
Лютеин + Зеаксантин 15.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 13.2% 1538 г
Витамин В4, холин 47.5 мг 500 мг 9.5% 19.2% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 17.8% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 11.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 38.78 мкг 400 мкг 9.7% 19.6% 1031 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 5.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 20.32 мг 90 мг 22.6% 45.7% 443 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 6.9% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 2% 9868 г
Витамин Н, биотин 3.278 мкг 50 мкг 6.6% 13.4% 1525 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 34% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.8676 мг 20 мг 4.3% 8.7% 2305 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.22 мг 2500 мг 7.3% 14.8% 1372 г
Кальций, Ca 65.39 мг 1000 мг 6.5% 13.2% 1529 г
Кремний, Si 8.154 мг 30 мг 27.2% 55.1% 368 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 7.7% 2609 г
Натрий, Na 170.13 мг 1300 мг 13.1% 26.5% 764 г
Сера, S 40.12 мг 1000 мг 4% 8.1% 2493 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 16% 1268 г
Хлор, Cl 28.09 мг 2300 мг 1.2% 2.4% 8188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 10.1% 2002 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 4.9% 4202 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 34.6% 585 г
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 11.9% 1686 г
Медь, Cu 44.98 мкг 1000 мкг 4.5% 9.1% 2223 г
Молибден, Mo 1.086 мкг 70 мкг 1.6% 3.2% 6446 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 5.318 мкг 55 мкг 9.7% 19.6% 1034 г
Фтор, F 16.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23952 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 6.3% 3247 г
Цинк, Zn 0.3986 мг 12 мг 3.3% 6.7% 3011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 49,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (98.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».