Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 195 г
Ветчина с Индейкой 3% [Империя Вкуса] 102 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.6% 950 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.4% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2838 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.6 мкг 900 мкг 18.4% 16.8% 543 г
Ретинол 0.113 мг ~
альфа Каротин 1.269 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1466 г
бета Криптоксантин 13.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.8% 845 г
Витамин В4, холин 109.4 мг 500 мг 21.9% 20% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 12.3% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.026 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4984 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 8.4% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 8.2% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 8.5% 1079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 3.6% 2586 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.287 мкг 50 мкг 18.6% 17% 538 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.8765 мг 20 мг 9.4% 8.6% 1066 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.33 мг 2500 мг 7% 6.4% 1434 г
Кальций, Ca 41.27 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2423 г
Кремний, Si 1.919 мг 30 мг 6.4% 5.9% 1563 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 3% 3017 г
Натрий, Na 62.79 мг 1300 мг 4.8% 4.4% 2070 г
Сера, S 81.35 мг 1000 мг 8.1% 7.4% 1229 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 11.6% 791 г
Хлор, Cl 94.43 мг 2300 мг 4.1% 3.7% 2436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 7% 1298 г
Йод, I 10.3 мкг 150 мкг 6.9% 6.3% 1456 г
Кобальт, Co 6.122 мкг 10 мкг 61.2% 55.9% 163 г
Литий, Li 9.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 2.7% 3295 г
Медь, Cu 74.49 мкг 1000 мкг 7.4% 6.8% 1342 г
Молибден, Mo 5.48 мкг 70 мкг 7.8% 7.1% 1277 г
Никель, Ni 4.158 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 12.965 мкг 55 мкг 23.6% 21.6% 424 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 31.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12579 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 6.5% 1404 г
Цинк, Zn 0.5795 мг 12 мг 4.8% 4.4% 2071 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.522 г min 16.8 г 15% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».