| Печень куриная | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.2 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 978 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 16.4% | 353 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.3% | 700 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3557 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12371.1 мкг | 900 мкг | 1374.6% | 798.3% | 7 г |
| Ретинол | 12.371 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.528 мг | 1.5 мг | 35.2% | 20.4% | 284 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.17 мг | 1.8 мг | 120.6% | 70% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 201.22 мг | 500 мг | 40.2% | 23.3% | 248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.955 мг | 2 мг | 47.8% | 27.8% | 209 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.697 мкг | 400 мкг | 62.4% | 36.2% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.093 мкг | 3 мкг | 569.8% | 330.9% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.84 мг | 90 мг | 30.9% | 17.9% | 323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.881 мг | 15 мг | 5.9% | 3.4% | 1703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23148 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9499 мг | 20 мг | 69.7% | 40.5% | 143 г |
| Ниацин | 10.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.91 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.8% | 744 г |
| Кальций, Ca | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4519 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 27.88 мг | 400 мг | 7% | 4.1% | 1435 г |
| Натрий, Na | 93.65 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.2% | 1388 г |
| Сера, S | 224.79 мг | 1000 мг | 22.5% | 13.1% | 445 г |
| Фосфор, P | 289.6 мг | 800 мг | 36.2% | 21% | 276 г |
| Хлор, Cl | 5.46 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 42125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.225 мг | 18 мг | 101.3% | 58.8% | 99 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 16.52 мкг | 10 мкг | 165.2% | 95.9% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3841 мг | 2 мг | 19.2% | 11.1% | 521 г |
| Медь, Cu | 418.04 мкг | 1000 мкг | 41.8% | 24.3% | 239 г |
| Молибден, Mo | 59.987 мкг | 70 мкг | 85.7% | 49.8% | 117 г |
| Никель, Ni | 0.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.381 мкг | 55 мкг | 102.5% | 59.5% | 98 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59435 г |
| Хром, Cr | 9.72 мкг | 50 мкг | 19.4% | 11.3% | 514 г |
| Цинк, Zn | 6.9902 мг | 12 мг | 58.3% | 33.9% | 172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.074 г | ~ | |||
| Валин | 1.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 2 г | ~ | |||
| Лизин | 1.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.685 г | ~ | |||
| Треонин | 0.751 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.715 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 1.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.911 г | ~ | |||
| Пролин | 1.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 360.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.184 г | min 16.8 г | 13% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень, жареная по-французски составляет 172,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».