| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 400 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 70 г |
| Сахар, пудра | 70 г |
| Лимонная цедра, сырая | 25 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Сок апельсиновый | 45 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 140 г |
| Миндаль бланшированный | 115 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Йодована сіль | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 215 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 65 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 365.4 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 461 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.2% | 1267 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 12.6% | 218 г |
| Углеводы | 27.9 г | 219 г | 12.7% | 3.5% | 785 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5966 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.5 мкг | 900 мкг | 23.1% | 6.3% | 434 г |
| Ретинол | 0.196 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.253 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 1.146 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.003 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 3% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 57.18 мг | 500 мг | 11.4% | 3.1% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 2.2% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.496 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.7% | 4212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1.5% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 1.2% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.5% | 1890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.212 мг | 15 мг | 14.7% | 4% | 678 г |
| бета Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.143 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.463 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1.9% | 1444 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1431 мг | 20 мг | 5.7% | 1.6% | 1750 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.01 мг | 2500 мг | 6.4% | 1.8% | 1562 г |
| Кальций, Ca | 75.68 мг | 1000 мг | 7.6% | 2.1% | 1321 г |
| Кремний, Si | 0.333 мг | 30 мг | 1.1% | 0.3% | 9009 г |
| Магний, Mg | 25.22 мг | 400 мг | 6.3% | 1.7% | 1586 г |
| Натрий, Na | 124.8 мг | 1300 мг | 9.6% | 2.6% | 1042 г |
| Сера, S | 64.37 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.8% | 1554 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 4.2% | 646 г |
| Хлор, Cl | 67.85 мг | 2300 мг | 3% | 0.8% | 3390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 1.3% | 2103 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.1% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 1.674 мкг | 10 мкг | 16.7% | 4.6% | 597 г |
| Марганец, Mn | 0.1822 мг | 2 мг | 9.1% | 2.5% | 1098 г |
| Медь, Cu | 98.81 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 2.7% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 2.336 мкг | 70 мкг | 3.3% | 0.9% | 2997 г |
| Никель, Ni | 0.183 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.596 мкг | 55 мкг | 13.8% | 3.8% | 724 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33727 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.5% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.5916 мг | 12 мг | 4.9% | 1.3% | 2028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.868 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 8.324 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.274 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.461 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.65 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.247 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.179 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.449 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.549 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.788 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.919 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.94 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.036 г | min 16.8 г | 53.8% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.636 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.652 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.192 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.281 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.225 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.199 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Капкейки з мигдалем та лимонним курдом та крем чізом составляет 365,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».