| Лук репчатый | 150 г |
| Горчица столовая | 38 г |
| Грибы Вешенки [Планета Витаминов] | 200 г |
| Сливки 22% [Петмол] | 200 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 60 г |
| Сметана 25% жирности | 250 г |
| Говядина, вырезка | 508 г |
| Соль поваренная пищевая | 14.1 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 7 г |
Один. Лук, грибы и говядину нарезать соломкой. Два. Налить оливковое масло в мультиварку, добавить лук, грибы и говядину. Три. Выставить режим жарко и обжаривать в течение 10 минут. Четыре. Добавить сливки, сметану, соль и перец, выставить режим жарко ещё на 15 минут. Совет: грибы вишенки можно заменить на шампиньоны. Подавать с рисом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.4 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7% | 685 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.2% | 335 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.2% | 2158 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 61.45 мг | 500 мг | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 3.4% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 5.4% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.606 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% | 23.4% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Витамин Н, биотин | 2.562 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1952 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8708 мг | 20 мг | 14.4% | 6.9% | 697 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.7 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.1% | 1175 г |
| Кальций, Ca | 36.52 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2738 г |
| Кремний, Si | 0.683 мг | 30 мг | 2.3% | 1.1% | 4392 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 2.5% | 1930 г |
| Натрий, Na | 574.91 мг | 1300 мг | 44.2% | 21.1% | 226 г |
| Сера, S | 123.07 мг | 1000 мг | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 7.6% | 627 г |
| Хлор, Cl | 811.11 мг | 2300 мг | 35.3% | 16.9% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 4.6% | 1032 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.7% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 4.183 мкг | 10 мкг | 41.8% | 20% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 1.2% | 3883 г |
| Медь, Cu | 103.85 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5% | 963 г |
| Молибден, Mo | 7.918 мкг | 70 мкг | 11.3% | 5.4% | 884 г |
| Никель, Ni | 4.389 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.138 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 39855 г |
| Фтор, F | 36.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10929 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.9% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 1.6775 мг | 12 мг | 14% | 6.7% | 715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | min 16.8 г | 10.3% | 4.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.1% |
Энергетическая ценность Tefal 40. Бефстроганов из телятины с вешенками составляет 209,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».