| Баклажан (Тушение) | 365 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 64 г |
| Морковь (Тушение) | 75 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 65 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Укроп (Тушение) | 4 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.1% | 1217 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.5% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.4% | 667 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.1 мкг | 900 мкг | 38.7% | 47.5% | 259 г |
| бета Каротин | 2.091 мг | 5 мг | 41.8% | 51.4% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.66 мг | 500 мг | 1.9% | 2.3% | 5176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 7.4% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 10% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.543 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.9% | 4192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.7 мг | 90 мг | 15.2% | 18.7% | 657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.42 мг | 15 мг | 16.1% | 19.8% | 620 г |
| Витамин Н, биотин | 0.684 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7310 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.4 мкг | 120 мкг | 25.3% | 31.1% | 395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9874 мг | 20 мг | 4.9% | 6% | 2026 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.08 мг | 2500 мг | 12.7% | 15.6% | 788 г |
| Кальций, Ca | 35.63 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.4% | 2807 г |
| Кремний, Si | 22.991 мг | 30 мг | 76.6% | 94.1% | 130 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 6.5% | 1871 г |
| Натрий, Na | 642.6 мг | 1300 мг | 49.4% | 60.7% | 202 г |
| Сера, S | 27.43 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3646 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 7.5% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 1039.96 мг | 2300 мг | 45.2% | 55.5% | 221 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 609.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 5.9% | 2103 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 4.081 мкг | 10 мкг | 40.8% | 50.1% | 245 г |
| Литий, Li | 51.653 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2562 мг | 2 мг | 12.8% | 15.7% | 781 г |
| Медь, Cu | 159.46 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 19.5% | 627 г |
| Молибден, Mo | 13.133 мкг | 70 мкг | 18.8% | 23.1% | 533 г |
| Никель, Ni | 6.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.562 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 9786 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14378 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 10.1% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 0.4761 мг | 12 мг | 4% | 4.9% | 2520 г |
| Цирконий, Zr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.967 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 70.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 31.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.609 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая (81 ккал 1,8/ 4,6/ 8) составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».