Мой здоровый рацион

Рецепт Осьминожки отварные "Алька". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Осьминожки отварные "Алька"

Осьминог обыкновенный, сырой 430 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Осьминожки промываем холодной водой,закладываем в кипящую воду на 3-5 минут.Сливаем воду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминожки отварные "Алька"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.9 ккал 1684 ккал 15% 6% 669 г
Белки 45.8 г 76 г 60.3% 23.9% 166 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.3% 1750 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.2% 3221 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5784 г
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 6.1% 651 г
Ретинол 0.138 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.7% 1463 г
Витамин В4, холин 199.64 мг 500 мг 39.9% 15.8% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.536 мг 5 мг 30.7% 12.2% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 1.106 мг 2 мг 55.3% 22% 181 г
Витамин В9, фолаты 49.143 мкг 400 мкг 12.3% 4.9% 814 г
Витамин В12, кобаламин 61.429 мкг 3 мкг 2047.6% 812.9% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 6.8% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.686 мг 15 мг 24.6% 9.8% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.45 мг 20 мг 32.3% 12.8% 310 г
Макроэлементы
Калий, K 1075 мг 2500 мг 43% 17.1% 233 г
Кальций, Ca 178.86 мг 1000 мг 17.9% 7.1% 559 г
Магний, Mg 95.71 мг 400 мг 23.9% 9.5% 418 г
Натрий, Na 709.64 мг 1300 мг 54.6% 21.7% 183 г
Сера, S 461.52 мг 1000 мг 46.2% 18.3% 217 г
Фосфор, P 571.3 мг 800 мг 71.4% 28.3% 140 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 16.283 мг 18 мг 90.5% 35.9% 111 г
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2424 г
Медь, Cu 1338.21 мкг 1000 мкг 133.8% 53.1% 75 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 3.3% 1225 г
Селен, Se 137.6 мкг 55 мкг 250.2% 99.3% 40 г
Фтор, F 357.14 мкг 4000 мкг 8.9% 3.5% 1120 г
Цинк, Zn 5.16 мг 12 мг 43% 17.1% 233 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.342 г ~
Валин 2 г ~
Гистидин* 0.878 г ~
Изолейцин 1.993 г ~
Лейцин 3.222 г ~
Лизин 3.422 г ~
Метионин 1.032 г ~
Треонин 1.972 г ~
Триптофан 0.513 г ~
Фенилаланин 1.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.77 г ~
Аспарагиновая кислота 4.417 г ~
Глицин 2.866 г ~
Глутаминовая кислота 6.226 г ~
Пролин 1.867 г ~
Серин 2.052 г ~
Тирозин 1.465 г ~
Цистеин 0.602 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.233 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.249 г ~

Энергетическая ценность Осьминожки отварные "Алька" составляет 251,9 кКал.

  • Порция = 70 гр (176.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».