Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 787 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Подсолнечное масло 25 г
Бульон куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.7% 2923 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7% 1117 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9% 870 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.3% 3428 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 0.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В4, холин 13.24 мг 500 мг 2.6% 2% 3776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 5.2% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 12% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.623 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6040 г
Витамин C, аскорбиновая 13.21 мг 90 мг 14.7% 11.5% 681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 9.5% 820 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16835 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.173 мг 20 мг 10.9% 8.5% 920 г
Ниацин 1.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 578.38 мг 2500 мг 23.1% 18.1% 432 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6418 г
Кремний, Si 48.67 мг 30 мг 162.2% 126.8% 62 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Натрий, Na 7.69 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16905 г
Сера, S 50.19 мг 1000 мг 5% 3.9% 1992 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 6.8% 1148 г
Хлор, Cl 60.12 мг 2300 мг 2.6% 2% 3826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 870.7 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 143.44 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 4.1% 1891 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2742 г
Кобальт, Co 5.369 мкг 10 мкг 53.7% 42% 186 г
Литий, Li 74.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 7.3% 1062 г
Медь, Cu 155.46 мкг 1000 мкг 15.5% 12.1% 643 г
Молибден, Mo 7.702 мкг 70 мкг 11% 8.6% 909 г
Никель, Ni 5.135 мкг ~
Рубидий, Rb 532.3 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13350 г
Стронций, Sr 8.93 мкг ~
Фтор, F 32.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12422 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 15.4% 508 г
Цинк, Zn 0.516 мг 12 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.928 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 1.552 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.577 г от 11.2 до 20.6 г 23% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».