| Минтай | 683 г |
| Лук репчатый | 162 г |
| Морковь | 0 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 150 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 65 г |
| Яйцо куриное | 102 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Чеснок | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 14.4% | 400 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 4.8% | 1191 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3905 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 3.6% | 1619 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 6.4% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 6.6% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 110.89 мг | 500 мг | 22.2% | 12.8% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 6.8% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 5.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.936 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2% | 2870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.638 мкг | 3 мкг | 54.6% | 31.4% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 1.8% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.508 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.9% | 1969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 3.4% | 1701 г |
| Витамин Н, биотин | 4.194 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5126 мг | 20 мг | 27.6% | 15.9% | 363 г |
| Ниацин | 1.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 509.99 мг | 2500 мг | 20.4% | 11.7% | 490 г |
| Кальций, Ca | 81.47 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.7% | 1227 г |
| Кремний, Si | 2.113 мг | 30 мг | 7% | 4% | 1420 г |
| Магний, Mg | 65.16 мг | 400 мг | 16.3% | 9.4% | 614 г |
| Натрий, Na | 274.73 мг | 1300 мг | 21.1% | 12.1% | 473 г |
| Сера, S | 213 мг | 1000 мг | 21.3% | 12.2% | 469 г |
| Фосфор, P | 303.1 мг | 800 мг | 37.9% | 21.8% | 264 г |
| Хлор, Cl | 527.19 мг | 2300 мг | 22.9% | 13.2% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.796 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1002 г |
| Йод, I | 142.49 мкг | 150 мкг | 95% | 54.6% | 105 г |
| Кобальт, Co | 16.824 мкг | 10 мкг | 168.2% | 96.7% | 59 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4102 мг | 2 мг | 20.5% | 11.8% | 488 г |
| Медь, Cu | 188.02 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 10.8% | 532 г |
| Молибден, Mo | 8.027 мкг | 70 мкг | 11.5% | 6.6% | 872 г |
| Никель, Ni | 7.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.721 мкг | 55 мкг | 37.7% | 21.7% | 265 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 663.19 мкг | 4000 мкг | 16.6% | 9.5% | 603 г |
| Хром, Cr | 52.36 мкг | 50 мкг | 104.7% | 60.2% | 95 г |
| Цинк, Zn | 1.6623 мг | 12 мг | 13.9% | 8% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.941 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.355 г | ~ | |||
| Лизин | 1.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.794 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.939 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.812 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.78 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.676 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша минтая в духовке составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».