| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 400 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 1000 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 500 г |
| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 500 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 50 г |
Рецепт осетинских пирогов от Василия Емельяненко https://youtu.be/AbhtvOQ-gGc
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 6.2% | 817 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9% | 566 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 4.1% | 1237 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.8 мкг | 900 мкг | 10.2% | 5.2% | 980 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 20.66 мг | 500 мг | 4.1% | 2.1% | 2420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.047 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.8% | 2848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 7.2% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 2.9% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 1.391 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3595 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0062 мг | 20 мг | 10% | 5.1% | 997 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.53 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.6% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 199.86 мг | 1000 мг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 1.2% | 4298 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2089 г |
| Натрий, Na | 389.58 мг | 1300 мг | 30% | 15.2% | 334 г |
| Сера, S | 86.7 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.4% | 1153 г |
| Фосфор, P | 166.5 мг | 800 мг | 20.8% | 10.6% | 480 г |
| Хлор, Cl | 393.49 мг | 2300 мг | 17.1% | 8.7% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2894 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 0.54 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2.7% | 1852 г |
| Литий, Li | 0.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1632 мг | 2 мг | 8.2% | 4.2% | 1225 г |
| Медь, Cu | 84.57 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.3% | 1182 г |
| Молибден, Mo | 3.673 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.6% | 1906 г |
| Никель, Ni | 0.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.813 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.5% | 1442 г |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49566 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.2242 мг | 12 мг | 10.2% | 5.2% | 980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.177 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.715 г | min 16.8 г | 16.2% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Осетинский пирог от Артёма составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».