Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Кефир 3,2% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.7% 884 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.1% 1366 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 8% 525 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 2.3% 1793 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.3% 973 г
Витамин В4, холин 85.39 мг 500 мг 17.1% 7.2% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.4% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 16.023 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2496 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 4.3% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 2.2% 1911 г
Витамин Н, биотин 6.149 мкг 50 мкг 12.3% 5.2% 813 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4113 мг 20 мг 12.1% 5.1% 829 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.63 мг 2500 мг 10.4% 4.4% 963 г
Кальций, Ca 128.28 мг 1000 мг 12.8% 5.4% 780 г
Кремний, Si 1.858 мг 30 мг 6.2% 2.6% 1615 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2270 г
Натрий, Na 177.04 мг 1300 мг 13.6% 5.7% 734 г
Сера, S 77.19 мг 1000 мг 7.7% 3.2% 1296 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 10% 418 г
Хлор, Cl 289.1 мг 2300 мг 12.6% 5.3% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 41.81 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1600 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 2.3% 1823 г
Кобальт, Co 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 12.4% 337 г
Марганец, Mn 0.2777 мг 2 мг 13.9% 5.8% 720 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 2.8% 1490 г
Молибден, Mo 9.952 мкг 70 мкг 14.2% 5.9% 703 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Олово, Sn 9.75 мкг ~
Селен, Se 8.155 мкг 55 мкг 14.8% 6.2% 674 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Титан, Ti 5.11 мкг ~
Фтор, F 30.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13162 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 2.3% 1786 г
Цинк, Zn 0.743 мг 12 мг 6.2% 2.6% 1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.953 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 238,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».