| Капуста белокочанная | 320 г |
| Свекла | 300 г |
| Сельдерей, сырой | 122 г |
| Морковь, сырая | 206 г |
| Брокколи | 125 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 41 г |
| Сок лимонный | 113 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Все ингредиенты (овощи) пропустить через фудпроцессор или натереть на крупной тёрке. Смешать, заправить солью, лимонным соком и растительным маслом. Дать постоять часа два.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.2% | 1600 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.1% | 1000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.7 мкг | 900 мкг | 20.3% | 32.7% | 493 г |
| бета Каротин | 1.423 мг | 5 мг | 28.5% | 46% | 351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 4.88 мг | 500 мг | 1% | 1.6% | 10246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 5.2% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 7.4% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.068 мкг | 400 мкг | 5.5% | 8.9% | 1813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.84 мг | 90 мг | 30.9% | 49.8% | 323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 8.2% | 1963 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.3 мкг | 120 мкг | 31.1% | 50.2% | 322 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6595 мг | 20 мг | 3.3% | 5.3% | 3033 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.1 мг | 2500 мг | 10.9% | 17.6% | 915 г |
| Кальций, Ca | 39.94 мг | 1000 мг | 4% | 6.5% | 2504 г |
| Магний, Mg | 15.45 мг | 400 мг | 3.9% | 6.3% | 2589 г |
| Натрий, Na | 101.92 мг | 1300 мг | 7.8% | 12.6% | 1276 г |
| Сера, S | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7205 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 7.1% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 117.27 мг | 2300 мг | 5.1% | 8.2% | 1961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 120.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.7% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 1.294 мкг | 10 мкг | 12.9% | 20.8% | 773 г |
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 21.1% | 765 г |
| Медь, Cu | 71.45 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 11.5% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 5.224 мкг | 70 мкг | 7.5% | 12.1% | 1340 г |
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14139 г |
| Фтор, F | 8.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 47506 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 20% | 809 г |
| Цинк, Zn | 0.3049 мг | 12 мг | 2.5% | 4% | 3936 г |
Энергетическая ценность салат щётка составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».