| Печень куриная | 877 г |
| Шампиньоны | 531 г |
| Вода | 1025 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 49 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.7 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2774 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 17.6% | 938 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.8% | 2435 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2637 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4037.7 мкг | 900 мкг | 448.6% | 739% | 22 г |
| Ретинол | 4.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 21.3% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.805 мг | 1.8 мг | 44.7% | 73.6% | 224 г |
| Витамин В4, холин | 71.63 мг | 500 мг | 14.3% | 23.6% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.54 мг | 5 мг | 50.8% | 83.7% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 26.2% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.5 мкг | 400 мкг | 21.9% | 36.1% | 457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.608 мкг | 3 мкг | 186.9% | 307.9% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.86 мг | 90 мг | 11% | 18.1% | 913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 3.1% | 5282 г |
| Витамин Н, биотин | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 11.4% | 1449 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7386 мг | 20 мг | 28.7% | 47.3% | 349 г |
| Ниацин | 4.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.47 мг | 2500 мг | 8.6% | 14.2% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7289 г |
| Кремний, Si | 0.686 мг | 30 мг | 2.3% | 3.8% | 4373 г |
| Магний, Mg | 12.49 мг | 400 мг | 3.1% | 5.1% | 3203 г |
| Натрий, Na | 34.31 мг | 1300 мг | 2.6% | 4.3% | 3789 г |
| Сера, S | 76.82 мг | 1000 мг | 7.7% | 12.7% | 1302 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 24.5% | 669 г |
| Хлор, Cl | 10.81 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 21277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.976 мг | 18 мг | 33.2% | 54.7% | 301 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.6% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 8.174 мкг | 10 мкг | 81.7% | 134.6% | 122 г |
| Литий, Li | 0.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1475 мг | 2 мг | 7.4% | 12.2% | 1356 г |
| Медь, Cu | 234.38 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 38.6% | 427 г |
| Молибден, Mo | 21.226 мкг | 70 мкг | 30.3% | 49.9% | 330 г |
| Никель, Ni | 0.041 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.824 мкг | 55 мкг | 43.3% | 71.3% | 231 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.8% | 9187 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 19.1% | 861 г |
| Цинк, Zn | 2.3096 мг | 12 мг | 19.2% | 31.6% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лизин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшка составляет 60,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».