Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш

Фарш из индейки, приготовленный 667 г
Лук репчатый 63 г
Укроп 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 897 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 17.5% 305 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.9% 596 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3226 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.8% 928 г
Витамин В4, холин 71.5 мг 500 мг 14.3% 7.6% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 11.6% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 15.6% 342 г
Витамин В9, фолаты 7.334 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5454 г
Витамин В12, кобаламин 1.214 мкг 3 мкг 40.5% 21.6% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11450 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.9603 мг 20 мг 39.8% 21.2% 251 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 9.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.15 мг 2500 мг 11.4% 6.1% 880 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 1.6% 3350 г
Кремний, Si 0.441 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6803 г
Магний, Mg 28.96 мг 400 мг 7.2% 3.8% 1381 г
Натрий, Na 71.38 мг 1300 мг 5.5% 2.9% 1821 г
Сера, S 253.89 мг 1000 мг 25.4% 13.5% 394 г
Фосфор, P 235.9 мг 800 мг 29.5% 15.7% 339 г
Хлор, Cl 2.54 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 90551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1234 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2193 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 1.1% 5000 г
Медь, Cu 145.31 мкг 1000 мкг 14.5% 7.7% 688 г
Молибден, Mo 0.015 мкг 70 мкг 466667 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 28.249 мкг 55 мкг 51.4% 27.4% 195 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 2.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 2.8986 мг 12 мг 24.2% 12.9% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.817 г ~
Валин 1.153 г ~
Гистидин* 0.736 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 2.054 г ~
Лизин 2.227 г ~
Метионин 0.731 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.143 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.551 г ~
Аспарагиновая кислота 2.405 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 1.363 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 1.102 г ~
Серин 1.057 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.134 г min 16.8 г 18.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.644 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.316 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.123 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Фарш составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок