| Печень говяжья | 150 г |
| Сердце говяжье | 150 г |
| Легкие говяжьи | 150 г |
| Жир говяжий, сырой | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 9.4% | 585 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12.9% | 424 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1938.7 мкг | 900 мкг | 215.4% | 117.9% | 46 г |
| Ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 2.5% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 6.4% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.74 мг | 1.8 мг | 41.1% | 22.5% | 243 г |
| Витамин В4, холин | 147.48 мг | 500 мг | 29.5% | 16.1% | 339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.417 мг | 5 мг | 48.3% | 26.4% | 207 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 7.6% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.885 мкг | 400 мкг | 15% | 8.2% | 668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.145 мкг | 3 мкг | 571.5% | 312.8% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.96 мг | 90 мг | 21.1% | 11.5% | 475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.8% | 3096 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 24.6 мкг | 50 мкг | 49.2% | 26.9% | 203 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2288 мг | 20 мг | 31.1% | 17% | 321 г |
| Ниацин | 3.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.08 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.4% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 14.77 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6770 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 1.4% | 3901 г |
| Магний, Mg | 15.62 мг | 400 мг | 3.9% | 2.1% | 2561 г |
| Натрий, Na | 97.38 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.1% | 1335 г |
| Сера, S | 152.09 мг | 1000 мг | 15.2% | 8.3% | 658 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 13.1% | 419 г |
| Хлор, Cl | 26.92 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.768 мг | 18 мг | 26.5% | 14.5% | 378 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 6.515 мкг | 10 мкг | 65.2% | 35.7% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 3.4% | 1586 г |
| Медь, Cu | 1042 мкг | 1000 мкг | 104.2% | 57% | 96 г |
| Молибден, Mo | 29.769 мкг | 70 мкг | 42.5% | 23.3% | 235 г |
| Никель, Ni | 15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.508 мкг | 55 мкг | 46.4% | 25.4% | 216 г |
| Фтор, F | 69.38 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5765 г |
| Хром, Cr | 14.38 мкг | 50 мкг | 28.8% | 15.8% | 348 г |
| Цинк, Zn | 2.2715 мг | 12 мг | 18.9% | 10.3% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.458 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лизин | 1.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.907 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.683 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.302 г | min 16.8 г | 31.6% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.585 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Каурма составляет 182,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».