| Желудок куриный (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 17.9% | 458 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.3% | 889 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.4% | 2466 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 9.5% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 7.44 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 8.9% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.924 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.975 мкг | 3 мкг | 32.5% | 26.7% | 308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.37 мг | 90 мг | 3.7% | 3% | 2671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8039 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6391 мг | 20 мг | 33.2% | 27.3% | 301 г |
| Ниацин | 2.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.21 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.1% | 899 г |
| Кальций, Ca | 28.39 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3522 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 2.4% | 3401 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2400 г |
| Натрий, Na | 209.75 мг | 1300 мг | 16.1% | 13.2% | 620 г |
| Сера, S | 150.42 мг | 1000 мг | 15% | 12.3% | 665 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 9.9% | 824 г |
| Хлор, Cl | 232.25 мг | 2300 мг | 10.1% | 8.3% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.142 мг | 18 мг | 28.6% | 23.5% | 350 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 7.207 мкг | 10 мкг | 72.1% | 59.2% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2494 г |
| Медь, Cu | 90.55 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 7.5% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 6.643 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.8% | 1054 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.95 мкг | 55 мкг | 27.2% | 22.4% | 368 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17905 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 13.6% | 607 г |
| Цинк, Zn | 2.8823 мг | 12 мг | 24% | 19.7% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.831 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.457 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 1.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 1.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.002 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.5% |
Энергетическая ценность Куриные желудочки по-домашнему составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».