| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 13000 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 4650 г |
| Соль поваренная пищевая | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 80 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.5 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 667 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.6% | 704 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 15.4% | 257 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.708 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| бета Криптоксантин | 17.314 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.701 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.6% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 35.61 мг | 500 мг | 7.1% | 2.8% | 1404 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 4.8% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.047 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.497 мкг | 3 мкг | 49.9% | 19.8% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6076 мг | 20 мг | 13% | 5.1% | 767 г |
| Ниацин | 0.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.23 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.4% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 32.07 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3118 г |
| Кремний, Si | 1.293 мг | 30 мг | 4.3% | 1.7% | 2320 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 1.5% | 2625 г |
| Натрий, Na | 479.62 мг | 1300 мг | 36.9% | 14.6% | 271 г |
| Сера, S | 123.42 мг | 1000 мг | 12.3% | 4.9% | 810 г |
| Фосфор, P | 112.8 мг | 800 мг | 14.1% | 5.6% | 709 г |
| Хлор, Cl | 670.43 мг | 2300 мг | 29.1% | 11.5% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.527 мг | 18 мг | 8.5% | 3.4% | 1179 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.46 мкг | 10 мкг | 14.6% | 5.8% | 685 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 2.6% | 1540 г |
| Медь, Cu | 69.05 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.7% | 1448 г |
| Молибден, Mo | 1.224 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5719 г |
| Никель, Ni | 0.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.931 мкг | 55 мкг | 18.1% | 7.2% | 554 г |
| Фтор, F | 8.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48840 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 2.825 мг | 12 мг | 23.5% | 9.3% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.669 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.254 г | min 16.8 г | 61% | 24.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.316 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.316 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.316 г | ~ |
Энергетическая ценность П\ф "Фарш на пельмени" говяжий составляет 252,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».