Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа из индейки

Индейка, голень, мясо с кожей 250 г
Вода 1000 г
Картофель 460 г
Морковь 183 г
Лук репчатый 114 г
Чеснок 2 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10.2% 2375 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.4% 5600 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.3% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.5% 2857 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.7% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.8 мкг 900 мкг 20.6% 50% 484 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.096 мг 5 мг 21.9% 53.2% 456 г
Лютеин + Зеаксантин 0.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.8% 3103 г
Витамин В4, холин 12.69 мг 500 мг 2.5% 6.1% 3940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 11.2% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 15.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 3.906 мкг 400 мкг 1% 2.4% 10241 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 19.2% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 15% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 1.5% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 1.5% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 3.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.1391 мг 20 мг 5.7% 13.8% 1756 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.07 мг 2500 мг 7.4% 18% 1358 г
Кальций, Ca 10.03 мг 1000 мг 1% 2.4% 9970 г
Кремний, Si 13.991 мг 30 мг 46.6% 113.1% 214 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 7.8% 3165 г
Натрий, Na 14.43 мг 1300 мг 1.1% 2.7% 9009 г
Сера, S 36.91 мг 1000 мг 3.7% 9% 2709 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 12.4% 1980 г
Хлор, Cl 21.13 мг 2300 мг 0.9% 2.2% 10885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.1 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 43.07 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 6.1% 3930 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 2.9% 8427 г
Кобальт, Co 1.617 мкг 10 мкг 16.2% 39.3% 618 г
Литий, Li 18.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 8.7% 2762 г
Медь, Cu 54.34 мкг 1000 мкг 5.4% 13.1% 1840 г
Молибден, Mo 4.469 мкг 70 мкг 6.4% 15.5% 1566 г
Никель, Ni 1.876 мкг ~
Рубидий, Rb 143.5 мкг ~
Селен, Se 2.635 мкг 55 мкг 4.8% 11.7% 2087 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 63.33 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6316 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 13.1% 1845 г
Цинк, Zn 0.5307 мг 12 мг 4.4% 10.7% 2261 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Шурпа из индейки составляет 41,2 кКал.

  • Порция = 402 гр (165.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».