| Морковь (Варка без слива) | 297 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Вода водопроводная, городская | 2000 г |
| Пажитник, семена | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 14 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 29 г |
| Индейка, потроха | 230 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 0.5 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 79 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 100 г |
| Кориандр, семена | 13 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Можжевельник, шишкоягоды (Варка без слива) | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 19 г |
| Укроп, сушеный | 6 г |
Налить в мультиварку 2 литра воды и положить индейку, через 20 минут снять накипь и положить все ощиченные целиком овощи и специи, варить около 2х часов, далее модно на ночь оставить настаиваться и утром выкинуть все овощи и специи, процедить бульон, индейку можно отворную на свое усмотрение или так съесть или в салат или в качестве второго.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.5 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7166 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 12.3% | 3455 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.7% | 9333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 4.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 17% | 2500 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 17.4% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 536 мкг | 900 мкг | 59.6% | 253.6% | 168 г |
| Ретинол | 0.325 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.256 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.344 мг | 5 мг | 26.9% | 114.5% | 372 г |
| бета Криптоксантин | 1.392 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 31.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 15.28 мг | 500 мг | 3.1% | 13.2% | 3272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 31.9% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 20% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.003 мкг | 400 мкг | 7.5% | 31.9% | 1333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.077 мкг | 3 мкг | 35.9% | 152.8% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 10.2% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 3% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.066 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 3.8% | 10791 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 74% | 574 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9598 мг | 20 мг | 4.8% | 20.4% | 2084 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.43 мг | 2500 мг | 3.5% | 14.9% | 2859 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 11.1% | 3831 г |
| Кремний, Si | 1.868 мг | 30 мг | 6.2% | 26.4% | 1606 г |
| Магний, Mg | 12.99 мг | 400 мг | 3.2% | 13.6% | 3079 г |
| Натрий, Na | 170.67 мг | 1300 мг | 13.1% | 55.7% | 762 г |
| Сера, S | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 8.9% | 4660 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 18.3% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 246.73 мг | 2300 мг | 10.7% | 45.5% | 932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 25.1% | 1689 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 33.2% | 1284 г |
| Литий, Li | 1.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 18.3% | 2315 г |
| Медь, Cu | 87.07 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 37% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 2.334 мкг | 70 мкг | 3.3% | 14% | 2999 г |
| Никель, Ni | 1.031 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.619 мкг | 55 мкг | 8.4% | 35.7% | 1191 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 6.8% | 6277 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 9.4% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.4091 мг | 12 мг | 3.4% | 14.5% | 2933 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.142 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.056 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.144 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из индейки составляет 23,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».