| Горбуша | 400 г |
| Лук репчатый | 137 г |
| Чеснок | 7 г |
| Картофель | 78 г |
| Кабачок | 215 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 15.5% | 731 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.7% | 1697 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2% | 5660 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 9.3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 49.87 мг | 500 мг | 10% | 11.3% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 9.9% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 21.2% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.185 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.983 мкг | 3 мкг | 66.1% | 74.9% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.87 мг | 90 мг | 8.7% | 9.9% | 1144 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.209 мкг | 10 мкг | 52.1% | 59.1% | 192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 5.9% | 1906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3238 мг | 20 мг | 21.6% | 24.5% | 463 г |
| Ниацин | 2.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.98 мг | 2500 мг | 12.2% | 13.8% | 820 г |
| Кальций, Ca | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4780 г |
| Кремний, Si | 13.205 мг | 30 мг | 44% | 49.9% | 227 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 6% | 1875 г |
| Натрий, Na | 35.23 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.1% | 3690 г |
| Сера, S | 104.95 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.9% | 953 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 16.2% | 699 г |
| Хлор, Cl | 88.6 мг | 2300 мг | 3.9% | 4.4% | 2596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 3.9% | 2917 г |
| Йод, I | 24.93 мкг | 150 мкг | 16.6% | 18.8% | 602 г |
| Кобальт, Co | 11.2 мкг | 10 мкг | 112% | 127% | 89 г |
| Литий, Li | 7.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 6.5% | 1764 г |
| Медь, Cu | 92.43 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 10.4% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 3.537 мкг | 70 мкг | 5.1% | 5.8% | 1979 г |
| Никель, Ni | 4.249 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.591 мкг | 55 мкг | 39.3% | 44.6% | 255 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 214.56 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 6.1% | 1864 г |
| Хром, Cr | 28.11 мкг | 50 мкг | 56.2% | 63.7% | 178 г |
| Цинк, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% | 5.4% | 2069 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лизин | 0.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 100.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.731 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный фарш составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».