| Куриный фарш | 500 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 669 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.9% | 576 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 11.3% | 352 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 2.5% | 1610 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4110 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.6 мкг | 900 мкг | 9.1% | 3.6% | 1103 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3.9% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.3% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 47.1 мг | 500 мг | 9.4% | 3.7% | 1062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 6% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 6.9% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.094 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.5% | 2650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.372 мкг | 3 мкг | 12.4% | 4.9% | 806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2970 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.154 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3365 мг | 20 мг | 21.7% | 8.6% | 461 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.81 мг | 2500 мг | 14.3% | 5.7% | 699 г |
| Кальций, Ca | 20.44 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4892 г |
| Кремний, Si | 0.544 мг | 30 мг | 1.8% | 0.7% | 5515 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2169 г |
| Натрий, Na | 177.69 мг | 1300 мг | 13.7% | 5.4% | 732 г |
| Сера, S | 128.09 мг | 1000 мг | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 6.8% | 588 г |
| Хлор, Cl | 154.5 мг | 2300 мг | 6.7% | 2.7% | 1489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.046 мг | 18 мг | 5.8% | 2.3% | 1721 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1% | 3802 г |
| Марганец, Mn | 0.1521 мг | 2 мг | 7.6% | 3% | 1315 г |
| Медь, Cu | 71.88 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.9% | 1391 г |
| Молибден, Mo | 1.988 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.1% | 3521 г |
| Селен, Se | 9.2 мкг | 55 мкг | 16.7% | 6.6% | 598 г |
| Фтор, F | 3.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 130293 г | |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.1205 мг | 12 мг | 9.3% | 3.7% | 1071 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.823 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.798 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.468 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.236 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.303 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.686 г | min 16.8 г | 33.8% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.115 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 251,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».