| Фарш говядина 7.5%жира (Самсон) обжаренный | 590 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Базилик, сушеный | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.6% | 394 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.6% | 727 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3524 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3147 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.431 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 3.8% | 1832 г |
| бета Криптоксантин | 63.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 208.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 7.9% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 84.96 мг | 500 мг | 17% | 11.8% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 9.4% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 14.6% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.21 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.79 мкг | 3 мкг | 93% | 64.5% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3006 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 7.8% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4409 мг | 20 мг | 32.2% | 22.3% | 311 г |
| Бетаин | 7.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.25 мг | 2500 мг | 16.8% | 11.7% | 595 г |
| Кальций, Ca | 25.54 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3915 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 5.2% | 1338 г |
| Натрий, Na | 336.63 мг | 1300 мг | 25.9% | 18% | 386 г |
| Сера, S | 262.65 мг | 1000 мг | 26.3% | 18.3% | 381 г |
| Фосфор, P | 228.7 мг | 800 мг | 28.6% | 19.8% | 350 г |
| Хлор, Cl | 404.68 мг | 2300 мг | 17.6% | 12.2% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.43 мг | 18 мг | 19.1% | 13.3% | 525 г |
| Кобальт, Co | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1799 г |
| Медь, Cu | 110.07 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.6% | 909 г |
| Молибден, Mo | 0.746 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 9383 г |
| Селен, Se | 21.247 мкг | 55 мкг | 38.6% | 26.8% | 259 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 6.5444 мг | 12 мг | 54.5% | 37.8% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.702 г | ~ | |||
| Валин | 1.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.846 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.043 г | ~ | |||
| Лизин | 2.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 1.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.379 г | ~ | |||
| Глицин | 1.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.921 г | ~ | |||
| Пролин | 1.357 г | ~ | |||
| Серин | 1.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.899 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.39 г | min 16.8 г | 14.2% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.432 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.179 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина для лодки баклажан 04.10 составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».