| Фарш | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Вода | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 13.7% | 817 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.1% | 1600 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9% | 1250 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.3 мкг | 900 мкг | 27.8% | 31.3% | 360 г |
| бета Каротин | 1.503 мг | 5 мг | 30.1% | 33.9% | 333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 15.1% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 27.3 мг | 500 мг | 5.5% | 6.2% | 1832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 9.6% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 19.7% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.462 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 7.1% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.57 мг | 90 мг | 7.3% | 8.2% | 1370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.7% | 6711 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.268 мг | 15 мг | 8.5% | 9.6% | 1183 г |
| Витамин Н, биотин | 0.813 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6150 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.621 мг | 20 мг | 13.1% | 14.8% | 763 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.85 мг | 2500 мг | 13% | 14.6% | 770 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5208 г |
| Кремний, Si | 6.136 мг | 30 мг | 20.5% | 23.1% | 489 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 7.2% | 1563 г |
| Натрий, Na | 22.78 мг | 1300 мг | 1.8% | 2% | 5707 г |
| Сера, S | 103.68 мг | 1000 мг | 10.4% | 11.7% | 965 г |
| Фосфор, P | 113.2 мг | 800 мг | 14.2% | 16% | 707 г |
| Хлор, Cl | 38.18 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.9% | 6024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 5.2% | 2166 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 3.866 мкг | 10 мкг | 38.7% | 43.6% | 259 г |
| Литий, Li | 13.547 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1331 мг | 2 мг | 6.7% | 7.5% | 1503 г |
| Медь, Cu | 97.61 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 11% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 5.655 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.1% | 1238 г |
| Никель, Ni | 7.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.589 мкг | 55 мкг | 19.3% | 21.7% | 519 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.98 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 6899 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6.6% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.9795 мг | 12 мг | 8.2% | 9.2% | 1225 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.356 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с томатами, луком, морковкой составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».