Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль

Индейка 220 г
Яйцо куриное 3 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 25 г
Помидор (томат), грунтовый 35 г
Творог 5% жирности 20 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.8% 411 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.5% 644 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 8.5% 715 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 10.3% 592 г
Витамин В4, холин 126.76 мг 500 мг 25.4% 15.5% 394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 12% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 12.1% 505 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 1.048 мкг 3 мкг 34.9% 21.3% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 5.9% 1034 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4190 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 8.141 мкг 50 мкг 16.3% 9.9% 614 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.6645 мг 20 мг 28.3% 17.3% 353 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.64 мг 2500 мг 9.2% 5.6% 1089 г
Кальций, Ca 75.7 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1321 г
Кремний, Si 0.798 мг 30 мг 2.7% 1.6% 3759 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1686 г
Натрий, Na 138.54 мг 1300 мг 10.7% 6.5% 938 г
Сера, S 205.36 мг 1000 мг 20.5% 12.5% 487 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 15.9% 383 г
Хлор, Cl 81.57 мг 2300 мг 3.5% 2.1% 2820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1185 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 3.7% 1654 г
Кобальт, Co 4.567 мкг 10 мкг 45.7% 27.9% 219 г
Литий, Li 2.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4484 г
Медь, Cu 89.13 мкг 1000 мкг 8.9% 5.4% 1122 г
Молибден, Mo 3.736 мкг 70 мкг 5.3% 3.2% 1874 г
Никель, Ni 1.262 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 24.68 мкг 55 мкг 44.9% 27.4% 223 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 27.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14679 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2155 г
Цинк, Zn 1.6039 мг 12 мг 13.4% 8.2% 748 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.289 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.414 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.212 г min 16.8 г 19.1% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.572 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.563 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бризоль составляет 164 кКал.

  • Порция = 210 гр (344.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок