| Булгур, крупа | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 986 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.6% | 1652 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.4% | 1077 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 6.4% | 916 г |
| Углеводы (общие) | 28.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 13.8% | 426 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.8 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.4% | 2446 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 82.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.6% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 11.62 мг | 500 мг | 2.3% | 1.3% | 4303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 3.8% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.15 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 3941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9338 мг | 20 мг | 9.7% | 5.7% | 1034 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.02 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.6% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5631 г |
| Магний, Mg | 62.3 мг | 400 мг | 15.6% | 9.1% | 642 г |
| Натрий, Na | 152.82 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.9% | 851 г |
| Сера, S | 47.73 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.8% | 2095 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 8.4% | 701 г |
| Хлор, Cl | 225.19 мг | 2300 мг | 9.8% | 5.7% | 1021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 3.1% | 1899 г |
| Йод, I | 15.04 мкг | 150 мкг | 10% | 5.9% | 997 г |
| Кобальт, Co | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Марганец, Mn | 1.1478 мг | 2 мг | 57.4% | 33.6% | 174 г |
| Медь, Cu | 127.44 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.4% | 785 г |
| Молибден, Mo | 0.902 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.8% | 7761 г |
| Селен, Se | 0.921 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1% | 5972 г |
| Фтор, F | 56.55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7073 г |
| Цинк, Zn | 0.7335 мг | 12 мг | 6.1% | 3.6% | 1636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.481 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.211 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.136 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 170,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».