| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 2000 г |
| Чеснок (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь (Пассерование) | 75 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 180 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 100 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.3% | 8444 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 13.3% | 1474 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.8% | 2222 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.3 мкг | 900 мкг | 24.4% | 47.6% | 410 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.194 мг | 5 мг | 23.9% | 46.6% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 4.83 мг | 500 мг | 1% | 1.9% | 10352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 6.8% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 23.2% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.76 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.3% | 5917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.12 мг | 90 мг | 59% | 115% | 169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 5.5% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5294 мг | 20 мг | 2.6% | 5.1% | 3778 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.69 мг | 2500 мг | 4% | 7.8% | 2483 г |
| Кальций, Ca | 12.71 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7868 г |
| Кремний, Si | 7.596 мг | 30 мг | 25.3% | 49.3% | 395 г |
| Магний, Mg | 5.57 мг | 400 мг | 1.4% | 2.7% | 7181 г |
| Натрий, Na | 3.86 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 33679 г |
| Сера, S | 8.82 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.8% | 11338 г |
| Фосфор, P | 14.9 мг | 800 мг | 1.9% | 3.7% | 5369 г |
| Хлор, Cl | 14.54 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 15818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.369 мг | 18 мг | 2.1% | 4.1% | 4878 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 35.1% | 556 г |
| Литий, Li | 27.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 6.8% | 2841 г |
| Медь, Cu | 57.81 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 11.3% | 1730 г |
| Молибден, Mo | 3.061 мкг | 70 мкг | 4.4% | 8.6% | 2287 г |
| Никель, Ni | 1.979 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.24 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.1% | 9042 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 9.9% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.2805 мг | 12 мг | 2.3% | 4.5% | 4278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Биск из красного перца составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».