| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 896 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Сметана 30% жирности | 70 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 60 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 850 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 16.2% | 826 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.4% | 1600 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2677 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 2.7% | 5028 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 43.71 мг | 500 мг | 8.7% | 11.6% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 18.7% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 25.3% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.319 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 5.3% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.7% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 2.8% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.312 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16026 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9067 мг | 20 мг | 29.5% | 39.4% | 339 г |
| Ниацин | 3.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.73 мг | 2500 мг | 5.4% | 7.2% | 1842 г |
| Кальций, Ca | 12.52 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7987 г |
| Кремний, Si | 0.271 мг | 30 мг | 0.9% | 1.2% | 11070 г |
| Магний, Mg | 12.55 мг | 400 мг | 3.1% | 4.1% | 3187 г |
| Натрий, Na | 34.26 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.5% | 3795 г |
| Сера, S | 106.68 мг | 1000 мг | 10.7% | 14.3% | 937 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 14.8% | 898 г |
| Хлор, Cl | 40.36 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 5.2% | 2579 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.9% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 3.865 мкг | 10 мкг | 38.7% | 51.7% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.0265 мг | 2 мг | 1.3% | 1.7% | 7547 г |
| Медь, Cu | 49.23 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.6% | 2031 г |
| Молибден, Mo | 5.439 мкг | 70 мкг | 7.8% | 10.4% | 1287 г |
| Никель, Ni | 0.16 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.391 мкг | 55 мкг | 18.9% | 25.3% | 529 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.24 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5537 г |
| Хром, Cr | 9.64 мкг | 50 мкг | 19.3% | 25.8% | 519 г |
| Цинк, Zn | 0.6075 мг | 12 мг | 5.1% | 6.8% | 1975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.858 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.499 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 1.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».