| Кефир 2,5% жирности | 1 Стакан 200 мл |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутовая мука | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.8 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 6.5% | 673 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 5.1% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 28.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 10.9% | 400 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4706 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.7% | 1636 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 7.2% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.2% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 40.1 мг | 500 мг | 8% | 3.5% | 1247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 4.9% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.4% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.84 мкг | 400 мкг | 35.2% | 15.3% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3.1% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3311 г |
| бета Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.306 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.9% | 1515 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0077 мг | 20 мг | 10% | 4.4% | 996 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.77 мг | 2500 мг | 15.4% | 6.7% | 650 г |
| Кальций, Ca | 74.27 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.2% | 1346 г |
| Магний, Mg | 78.61 мг | 400 мг | 19.7% | 8.6% | 509 г |
| Натрий, Na | 372.13 мг | 1300 мг | 28.6% | 12.4% | 349 г |
| Сера, S | 118.38 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.1% | 845 г |
| Фосфор, P | 208.6 мг | 800 мг | 26.1% | 11.4% | 384 г |
| Хлор, Cl | 298.36 мг | 2300 мг | 13% | 5.7% | 771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.342 мг | 18 мг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 1.38 мкг | 10 мкг | 13.8% | 6% | 725 г |
| Марганец, Mn | 1.1371 мг | 2 мг | 56.9% | 24.8% | 176 г |
| Медь, Cu | 353.46 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 15.4% | 283 г |
| Молибден, Mo | 3.04 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.9% | 2303 г |
| Олово, Sn | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.28 мкг | 55 мкг | 29.6% | 12.9% | 338 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29433 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.5354 мг | 12 мг | 12.8% | 5.6% | 782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 11.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.101 г | min 16.8 г | 12.5% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовые оладьи составляет 229,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».