| Солод ржаной фермент | 40 г |
| Вода | 400 г |
| Сахар песок | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, обойная | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.6% | 1226 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 36.4 г | 219 г | 16.6% | 9.2% | 602 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 16.4% | 339 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 28.87 мг | 500 мг | 5.8% | 3.2% | 1732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 6.8% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 6.5% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.843 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.4% | 1610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.438 мг | 15 мг | 9.6% | 5.3% | 1043 г |
| Витамин Н, биотин | 1.569 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.7% | 3187 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9027 мг | 20 мг | 14.5% | 8% | 689 г |
| Ниацин | 1.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.67 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.1% | 1354 г |
| Кальций, Ca | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4277 г |
| Магний, Mg | 44.61 мг | 400 мг | 11.2% | 6.2% | 897 г |
| Натрий, Na | 3.01 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43189 г |
| Сера, S | 46.44 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.6% | 2153 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 10.8% | 517 г |
| Хлор, Cl | 6.86 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 33528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.307 мг | 18 мг | 12.8% | 7.1% | 780 г |
| Кобальт, Co | 1.046 мкг | 10 мкг | 10.5% | 5.8% | 956 г |
| Марганец, Mn | 1.3213 мг | 2 мг | 66.1% | 36.7% | 151 г |
| Медь, Cu | 196.38 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 10.9% | 509 г |
| Молибден, Mo | 9.116 мкг | 70 мкг | 13% | 7.2% | 768 г |
| Никель, Ni | 5.753 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.276 мкг | 55 мкг | 11.4% | 6.3% | 876 г |
| Фтор, F | 54.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7283 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 1.0329 мг | 12 мг | 8.6% | 4.8% | 1162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой 02.10.22 составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».