| Горбуша (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 19.6% | 362 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.1% | 875 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.9% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 93.54 мг | 500 мг | 18.7% | 13.3% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 9.9% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 19.8% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.978 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.242 мкг | 3 мкг | 141.4% | 100.2% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.779 мкг | 10 мкг | 107.8% | 76.4% | 93 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.483 мг | 15 мг | 9.9% | 7% | 1011 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.74 мг | 20 мг | 38.7% | 27.4% | 258 г |
| Ниацин | 4.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.33 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.4% | 755 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4737 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 5.5% | 1290 г |
| Натрий, Na | 64.56 мг | 1300 мг | 5% | 3.5% | 2014 г |
| Сера, S | 194.22 мг | 1000 мг | 19.4% | 13.7% | 515 г |
| Фосфор, P | 215.6 мг | 800 мг | 27% | 19.1% | 371 г |
| Хлор, Cl | 152.22 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.7% | 1511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2965 г |
| Йод, I | 24.44 мкг | 150 мкг | 16.3% | 11.6% | 614 г |
| Кобальт, Co | 20.222 мкг | 10 мкг | 202.2% | 143.3% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 3953 г |
| Медь, Cu | 114.56 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 8.2% | 873 г |
| Молибден, Mo | 4.044 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.1% | 1731 г |
| Никель, Ni | 6.067 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.189 мкг | 55 мкг | 64% | 45.4% | 156 г |
| Фтор, F | 434.78 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 7.7% | 920 г |
| Хром, Cr | 55.61 мкг | 50 мкг | 111.2% | 78.8% | 90 г |
| Цинк, Zn | 0.7288 мг | 12 мг | 6.1% | 4.3% | 1647 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 1.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.978 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.9 г | ~ | |||
| Лизин | 2.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.9 г | ~ | |||
| Треонин | 1.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.744 г | ~ | |||
| Глицин | 1.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 1.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | min 16.8 г | 10.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».