Мой здоровый рацион

Рецепт Язык говяжий отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Язык говяжий отварной

Язык говяжий (Варка) 1230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык говяжий отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.7% 390 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.6% 459 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 6.9% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 1.543 мг 5 мг 30.9% 16.4% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин В12, кобаламин 5.717 мкг 3 мкг 190.6% 101.3% 52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин РР, НЭ 6.6297 мг 20 мг 33.1% 17.6% 302 г
Ниацин 6.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.01 мг 2500 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Кальций, Ca 7.98 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12531 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Натрий, Na 58.77 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2212 г
Сера, S 194.61 мг 1000 мг 19.5% 10.4% 514 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 14% 379 г
Хлор, Cl 147.46 мг 2300 мг 6.4% 3.4% 1560 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.146 мг 18 мг 23% 12.2% 434 г
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 1% 5525 г
Медь, Cu 105.08 мкг 1000 мкг 10.5% 5.6% 952 г
Молибден, Mo 10.933 мкг 70 мкг 15.6% 8.3% 640 г
Олово, Sn 6.15 мкг ~
Селен, Se 10.406 мкг 55 мкг 18.9% 10% 529 г
Хром, Cr 12.98 мкг 50 мкг 26% 13.8% 385 г
Цинк, Zn 5.4106 мг 12 мг 45.1% 24% 222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.312 г ~
Валин 1.162 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 1.872 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.435 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 2.296 г ~
Пролин 1.531 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.574 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.346 г ~
18:0 Стеариновая 1.681 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.976 г min 16.8 г 35.6% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.56 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.314 г ~

Энергетическая ценность Язык говяжий отварной составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».