| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 450 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 2200 г |
| Картофель | 600 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Морковь | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 10.3% | 2815 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.7% | 5091 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10% | 2857 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 11.5% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 23.8% | 1211 г |
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 25.5% | 1121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 16.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 9.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 12.16 мг | 500 мг | 2.4% | 6.9% | 4112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 13.8% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 18.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.791 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.4% | 8349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 9.7% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.19 мг | 90 мг | 8% | 22.9% | 1252 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 2% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.066 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 2.3% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 6.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8831 мг | 20 мг | 4.4% | 12.6% | 2265 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.91 мг | 2500 мг | 6.9% | 19.8% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.7% | 7616 г |
| Кремний, Si | 8.477 мг | 30 мг | 28.3% | 81.1% | 354 г |
| Магний, Mg | 10.27 мг | 400 мг | 2.6% | 7.4% | 3895 г |
| Натрий, Na | 173.36 мг | 1300 мг | 13.3% | 38.1% | 750 г |
| Сера, S | 29.38 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.3% | 3404 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 14% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 85.12 мг | 2300 мг | 3.7% | 10.6% | 2702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.399 мг | 18 мг | 2.2% | 6.3% | 4511 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.014 мкг | 10 мкг | 10.1% | 28.9% | 986 г |
| Литий, Li | 11.572 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0612 мг | 2 мг | 3.1% | 8.9% | 3268 г |
| Медь, Cu | 58.77 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 16.9% | 1702 г |
| Молибден, Mo | 2.052 мкг | 70 мкг | 2.9% | 8.3% | 3411 г |
| Никель, Ni | 1.069 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.253 мкг | 55 мкг | 5.9% | 16.9% | 1691 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 17857 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 9.5% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.5001 мг | 12 мг | 4.2% | 12% | 2400 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | min 16.8 г | 3.3% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.253 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты V составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».